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Une fois n’est pas coutume… ma recette de poulet rôti parfait et inratable

Boooonnnnnjjjouuuurrrrr copine!!!!
Hey! nous sommes dimanche et aujourd’hui devines quoi?! j’ai cuisiné!!! Si! Si! Et même que c’était absolument trèèèèèèèès trèèèèèèèsssss bon!!!! 🙂
Comment ça j’en fait trop?!
Ben si, depuis que je suis au régime je me suis mise à cuisiner.
Car, vois-tu, avant ma vie c’était ça :

frigo

@Pénélope

… et ça finissait souvent au Mac Donald et de temps en temps pour changer j’allais chez Quick ou Burger King…

legume

@Pénélope

Et puis… très (trop!!) vite la réalité m’a rattrapé… :/

kilos
Ne me juge pas copine! j’ai changé depuis!..

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…. et donc, depuis le début du mois de mai, chaque semaine, je vais faire des courses et j’achète plein de légumes et de fruits pour avoir une alimentation plus saine et bien plus équilibrée.
Yesss!!!

Et comme je suis ultra sympa et d’excellente humeur, je vais même partager ma recette génialissime avec toi.
Et, bien que je sois sur le chemin de la rédemption, cuisiner doit rester très simple et assez efficace car vois-tu, je n’ai jamais pigé le concept de passer 4h à cuisiner pour que ça se termine par un repas de 15mn (à peine!)…

Bien entendu je n’ai pas inventé le fil à couper le beurre et je tiens cette fabuleuse recette de poulet au four de mon pote Jamie Oliver ( vu y’a une éternité à l’époque où il était encore très jeune et dynamique, il animait des émission culinaires sur des chaines inconnues au bataillon… mais bref… on s’égare!…oupss…)
Alors voici les ingrédients :

  • 1 poulet (fermier, c’est meilleur!)
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 6 grosses gousses d’ail
  • 2 branches de céleri
  • une dizaine de champignons de paris frais
  • 1 citron (j’ai choisi vert mais jaune ça marche aussi)
  • 1 bouquet de thym frais
  • des petites pommes de terre entières avec la peau (selon le goût)
  • sel
  • poivre (je préfère les mélanges de baies en moulin)
  • huile d’olive
  • moutarde

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Sortir le poulet 30 minutes du réfrigérateur. Préchauffer le four à 240 C (475 F).

Rincer les légumes, les éplucher (sauf les pommes de terres) puis les couper grossièrement. Garder 4 gousses d’ail avec leur peau.

Disposer le tout dans un grand plat allant au four et arroser d’huile d’olive.

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pas de prise de tête rapide et efficace, hein!

Bien sécher le poulet, mélanger l’huile d’olive et la moutarde et bien macérer le poulet, et assaisonner  généreusement de gros sel et poivre.

Piquer le citron a l’aide d’une fourchette.

Déposer le citron, le thym et 2 gousses d’ail pelées dans la cavité du poulet. Placer le poulet sur les légumes. Ajouter un verre d’eau.

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t’as vu! j’ai fait ça bien 🙂

Déposer le poulet au four et réduire aussitôt la température à 200 C (400 F).
Cuire 1h 20 min à peu près. Je vérifie la cuisson régulièrement et je retourne le poulet toutes les 20mn.
Sortir le poulet du four, le déposer sur un plat, le couvrir de papier aluminium et d’un torchon et laisser reposer 15 min.
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Bon, ok, mes photos ne rendent pas hommage au résultat et le poulet a pris un petit coup de chaud….
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… mais il a eu du succès 🙂
En résumé :
15mn maxi de préparation et le plus long c’est la cuisson…
C’est pas super-méga-ultra-over light avec l’huile d’olive et tout… mais disons que y’a les 5 légumes recommandés par le ministère de la santé, quoi!… On ne peut pas être parfait!!!
Bon appétit copine et partage ton avis en commentaire si tu testes ma recette (enfin, oui, ok! celle de Jamie…)

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